TVで新玉ねぎの辛くない食べ方を紹介していた。
スライスした後に水にさらさずに放置しておくと
栄養も抜けずに辛味がぬけるのは知っていたが
具体的な時間とさらにいい方法があった。
オニオンスライスをラップして常温で30分放置しておいて
さらにその後レンジで40秒ぐらいかけるといいらしい。
乾燥防止にラップをし、温度が低いと辛味成分が抜けないので常温放置、
30分ぐらいすると辛味成分が血液サラサラ成分に変化するらしい。
そのまま辛味が抜けるのをまつと2時間かかるので
レンジで軽く温めると早く辛味が抜けるらしい。
実践してみる全く辛くないオニオンスライスができた。
父もかなり気に入ってくれた。
