栗の渋皮煮を作った。 去年の秋に熟成させて冷凍していたものだ。 母は蒸し栗が食べたいと半分は蒸し器で蒸した。 残りを母と二人で鬼皮を剥いた。 勢いで全部剥きたかったが手が痛くなり残りはまた冷凍した。 剥いた栗は重曹で2回あく抜きをし、さらにもう…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。