今日は先日テレビで見たイカの生姜焼きを 作ってみた。 イカは炒めすぎて固くならないように 8分の火通りで取り出す。 生姜と酒と醤油は手早く炒められるように あらかじめ合わせておく。 バターを隠し味に少量入れる。 以上を押さえると美味しくできた。
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