追熟

調べるとパイナップルは追熟しない果物らしい。

なので買ってきたらすぐに食べれるそうだ。

だが甘さを最大限に引き出す方法があるらしい。

①逆さに置いておく

   糖分が下にたまるので逆さにすると全体にいきわたるらしい。

②色が黄色くなって柔らかくなるまでおいておく。

   糖度は上がらないが酸味が和らいで甘く感じるらしい。

次からの参考にしよう。