2021-05-27 追熟 調べるとパイナップルは追熟しない果物らしい。 なので買ってきたらすぐに食べれるそうだ。 だが甘さを最大限に引き出す方法があるらしい。 ①逆さに置いておく 糖分が下にたまるので逆さにすると全体にいきわたるらしい。 ②色が黄色くなって柔らかくなるまでおいておく。 糖度は上がらないが酸味が和らいで甘く感じるらしい。 次からの参考にしよう。