久しぶりに家でたこ焼きを作った。
姫路の家では初たこ焼きだ。
前々から作ろうと思っていたのだが今日は休みで
ちょうど冷蔵庫にタコがあったので作ることにした。
久しぶりに南部鉄器のたこ焼き器を出して
空焼きし、油をなじませて準備をした。
以前は電気のたこ焼き器で作っていたのだが火力が弱くて
外カリ中フワにはできなかった。
やはり直火の強火でやくと全然仕上がりが違う。
仕上げにピザ用チーズをまぶして焼くとチーズの美味しさプラス
周りがカリカリに仕上がる。
父とお昼から熱々のたこ焼きとビールで一杯やりながら食べた。
